med jasminris och mango- och chilisalsa
Vi kategoriserar recept som “Klimatsmarta” om de producerar minst 50 % mindre koldioxid än en genomsnittlig måltid från HelloFresh. Du kan hitta mer information i vårt Hjälpcenter. <br><br> Poké bowl är en rätt som har blivit omåttlig populär de senaste åren, och vi förstår varför! Den klassiska versionen har sitt ursprung i Hawaii, består av en bas av ris och toppas med rå fisk. I vår variant använder vi jasminris och kallrökt lax och toppar även vår bowl med en het och färgglad mangosalsa med chiliflakes, gurka, jordnötter och limesaft, skivad avokado och srirachamajonnäs.
Allergens
Utensils
Tags
Kallrökt lax
100 g
Jasminris
150 g
Mango
0.5 st
Avokado
1 st
Gurka
1 st
Chiliflakes
0.5 g
Citrusfrukt
0.5 st
Saltade jordnötter
20 g
Majonnäs
50 g
Sriracha
10 g
Vatten
3 dl
Salt
0.5 tsk
Salt
0.25 tsk
Koka upp en medelstor kastrull med vatten [3 dl | 6 dl].
Rör i ris och salt [½ tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte.
Skala och skär mango [1/2 st, 2P] i tre delar längs med kärnan i mitten. Tärna i 2 cm stora bitar.
Grovhacka gurka.
Halvera lime [1/2 st, 2P].
Blanda mango, gurka, jordnötter, chiliflakes [1/2 paket, 2P], limesaft [1 msk | 2 msk] och salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i en stor skål.
Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja.
TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
Halvera och kärna ur avokado. Gröp ur med en sked, och skär i tunna skivor. Krydda med en nypa salt.
Blanda majonnäs och sriracha [1/2 paket, 2P] i en liten skål.
Lägg upp ris i skålar.
Toppa med mangosalsa, avokado och kallrökt lax.
Servera med en klick srirachamajonnäs.
3251
kJ
Energi (kJ)
777
kcal
Energi (kcal)
40.1
g
Fett
6.4
g
varav mättat
76.8
g
Kolhydrater
15
g
varav socker
21.4
g
Protein
4.1
g
Salt
