med cajunorzo och kålsallad
Skriker barnen efter mat? Då har du valt rätt recept, här är nämligen vårt bud på supersnabb mat, som givetvis ändå smakar fantastisk. Har du aldrig hört om orzo? Det är en pasta som liknar ris, men smakar som pasta. Vi kokar orzo med morot och cajunkryddor på under 10 min. Samtidigt steker vi kyckling med ljuvliga kryddor, och gör en snabb sallad med spenat, aioli och förskuren spetskål. Så är maten färdig!
Allergens
Utensils
Tags
Strimlad kycklingbröstfilé
300
Jorden Runt
4
Kycklingbuljong
4
Orzo
180
Ay Cajun-ba
4
Morot
1
Förskuren spetskål
75
Yoghurt
75
Aioli
40
Spenat
30
Olivolja
0.5
Vetemjöl
0.5
Vatten
0.5
Smör
2
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Koka orzo i 8-9 min, eller tills ‘al dente'.
Riv morot (oskalad) grovt.
Rör i morot i kastrullen med orzo när det återstår 5 min av tillagningstiden. Häll sedan av vattnet och lägg tillbaka orzo i kastrullen.
TIPS: 1) Kokvattnet ska vara lika salt som havsvatten. 2) ‘Al dente’ betyder att orzo är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd.
Hetta upp olivolja [1/2 msk | 1 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek kyckling med Jorden runt, kycklingbuljong, vetemjöl [1/2 msk | 1 msk], en nypa salt och peppar i 3-4 min. Vänd kyckling då och då.
Tillsätt vatten [1/2 dl | 1 dl] och sjud i 1-2 min, tills gyllene och genomstekt.
VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Under tiden, skölj spenat.
Blanda spenat, kål [½ paket, 2P], aioli, en nypa salt och peppar i en skål.
Rör i Ay Cajun-ba och smör [2 msk | 4 msk] i kastrullen med färdig orzo, och blanda tills smöret har smält.
Lägg upp cajunorzo, kycklingstrimlor och kålsallad i skålar.
Ringla över yoghurt.
867
kcal
Energi (kcal)
3628
kJ
Energi (kJ)
38.9
g
Fett
14
g
varav mättat
76.8
g
Kolhydrater
10.5
g
varav socker
50.9
g
Protein
8
g
Salt
med briochebulle och stekt svamp (OBS! Ägg är en skafferivara)
