Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.

Koka orzo i 8–9 min, eller tills "al dente".

Rör ner morot i kastrullen med orzo när det återstår 5 min av tillagningstiden. Häll sedan av vattnet och lägg tillbaka orzo i kastrullen.

TIPS: 1) Kokvattnet ska vara lika salt som havsvatten. 2) "Al dente" betyder att orzo är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd.

Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek kyckling med Panamat, buljong, vetemjöl och en nypa salt och peppar i 3–4 min, eller tills brynt.

Tillsätt vatten och sjud i 1–2 min, eller tills kyckling är genomstekt.

VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.

Under tiden, ansa och grovhacka sallad.

Skär rädisor i kvartar.

Blanda sallad, rädisor, spetskål, aioli och en nypa salt och peppar i en skål.

Rör ner Ay Cajun-ba och smör i kastrullen med färdig orzo och blanda tills smöret har smält.

Lägg upp cajunorzo, kyckling och kålsallad i skålar.

Ringla över yoghurt.