Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft).

Finhacka lök.

Smält smör [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna (använd en som har lock) på medelhög värme.

Stek lök i 1-2 min, eller tills genomskinlig.

Tillsätt tomatpuré [1/2 burk, 2P], Medelhavets Pärla, Vitlöksflörter och socker [1/4 tsk | 1/2 tsk], och stek i 30 sek.  

Tillsätt orzo, vatten [41/2 dl | 9 dl], sojasås och salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] till stekpannan.

Koka upp, och sänk till medelvärme. Sjud under lock, rör om då och då, i 12-14 min, eller tills orzo är "al dente".

TIPS: Om du inte har ett lock använd folie istället.

TIPS: "Al dente" betyder att orzo är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd.

Under tiden, skär svamp i tunna skivor, och placera på en sida av en plåt med bakplåtspapper.

Ringla över balsamvinäger och olivolja [1/2 msk | 1 msk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och en nypa peppar.

Stek i ugnen i 8-10 min, tills mjuka.

Under tiden, skölj rucola [1/2 påse, 2P].

Finhacka eller pressa vitlök.

När det återstå 5 min av svampens tillagningstid, placera panko, vitlök, olivolja [1/2 msk | 1 msk] och en nypa salt på andra sidan av bakplåten [2 plåtar, 4P]. Blanda väl.

Placera pinjenötter i ett hörn av plåten.

Rosta i 3-4 min, eller tills pangrattato och pinjenötter är gyllene.

Rör i iMat [1/2 paket, 2P] med orzon. Sjud i 1-2 min, eller tills såsen har tjocknat något.

Ta av stekpannan från värme och rör i riven ost. 

TIPS: Tillsätt en skvätt vatten om orzotton ser torr ut.

TIPS 2P: Använd kvarvarande iMat i ditt morgonkaffe för en utsökt krämig smak. 

Lägg upp orzotto i skålar.

Toppa med balsamicostekt svamp och strö över pangrattato.

Garnera med rucola och pinjenötter.

TIPS: Ringla eventuellt över en skvätt olivolja.