Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten.

Skala och tärna potatis och palsternacka i 2 cm stora bitar.

Koka potatis och palsternacka i 11–13 min, eller tills de enkelt kan delas med en kniv.

Häll av vattnet, och mosa potatis och palsternacka tillsammans med mjölk [3 msk | 6 msk], salt [½ tsk | 1 tsk] och en nypa peppar i kastrullen. Ställ åt sidan under lock.

TIPS: Tillsätt en klick smör för att göra moset extra krämigt.

Under tiden, ansa haricots verts.

Grovhacka tomat.

Finhacka eller pressa vitlök.

Halvera citron [1/2 st, 2P].

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek haricots verts, tomat och vitlök i 3–4 min, eller tills haricots verts är mjuka.

Krydda med salt och peppar och ställ åt sidan på en tallrik under folie.

TIPS: Tillsätt en skvätt vatten till stekpannan för att framskynda tillagningsprocessen.

Torka ur stekpannan och hetta upp olivolja [1/2 msk | 1 msk] på medelhög värme.

Torka av fisk med hushållspapper och krydda med salt och peppar.

Stek fisk, skinnsidan ner, i 3–4 min.

Vänd fisk, tillsätt smör [1 msk | 2 msk] och Ay Cajun-ba och stek i 30 sek.

Sänk till medelvärme, tillsätt citronsaft [1 msk | 2 msk], grönsaksbuljong, vatten [1 dl | 2 dl] och socker [1/4 tsk | 1/2 tsk] och sjud i 2–3 min.

Rör i matlagningsgrädde [1/2 paket, 2P] och sjud i ytterligare 1 min, tills såsen tjocknat och fisken är genomstekt. Smaka av med salt och peppar.

TIPS: Laxen är färdiglagad när köttet är ogenomskinligt i mitten.

Lägg upp lax, mos och haricots verts på tallrikar.

Toppa lax med sås.