Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten.

Skala och tärna potatis och palsternacka i 2 cm stora bitar.

Koka potatis och palsternacka i 11–13 min, eller tills de enkelt kan delas med en kniv.

Häll av vattnet och mosa potatis och palsternacka med mjölk, salt och en nypa peppar i kastrullen. Ställ åt sidan under lock.

TIPS: Tillsätt en klick smör för att göra moset extra krämigt.

Under tiden, ansa haricots verts.

Skär rädisor i kvartar.

Finhacka eller pressa vitlök.

Halvera citrusfrukt.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek haricots verts, rädisor och vitlök i 3–4 min, eller tills haricots verts är mjuka.

Krydda med salt och en nypa peppar och ställ åt sidan på en tallrik täckt med folie.

TIPS: Tillsätt en skvätt vatten till stekpannan för att framskynda tillagningsprocessen.

Torka ur stekpannan och hetta upp olivolja på medelhög värme.

Torka av lax med hushållspapper och krydda med salt och en nypa peppar.

Stek lax med skinnsidan ner i 3–4 min.

Vänd lax, tillsätt smör och Ay Cajun-ba och stek i 30 sek.

Sänk till medelvärme, tillsätt en skvätt citrusfruktsaft, buljong, vatten och socker och sjud i 2–3 min.

Rör i matlagningsgrädde och sjud i ytterligare 1 min, tills såsen tjocknat och laxen är genomstekt. Smaka av med salt och en nypa peppar.

TIPS: Laxen är färdiglagad när köttet är ogenomskinligt i mitten.

VIKTIGT: I det här receptet används halva mängden av vissa ingredienser – dubbelkolla ingredienslistan!

Lägg upp lax, mos och haricots verts på tallrikar.

Toppa lax med sås.