med ingefärsris och gurkyoghurt
Vi kategoriserar recept som “Klimatsmarta” om de producerar minst 50 % mindre koldioxid än en genomsnittlig måltid från HelloFresh. Du kan hitta mer information i vårt Hjälpcenter. <br><br> Fisk behöver inte vara svårt eller tidskrävande att tillaga. Här kommer ett gott och enkelt recept där maten står på bordet på under en halvtimme! Vi steker öring med vår indiska kryddblandning Milda Mahal och kokar ris som vi blandar med morot, cashewnötter och spenat och kryddar med ingefära. En svalkande gurkyoghurt och rivna myntablad fulländar middagen.
Allergens
Utensils
Tags
Öring
250 g
Långkornigt vitt ris
150 g
Ginger Ninja
5 g
Milda Mahal
4 g
Spenat
30 g
Morot
1 st
Gurka
1 st
Mynta
1 portionspåse
Yoghurt
1 paket
Cashewnötter
20 g
Salt
0.5 tsk
Vatten
2.5 dl
Salt
0.25 tsk
Smör
1 msk
Koka upp en medelstor kastrull med vatten [21/2 dl | 5 dl].
Rör i ris, Ginger Ninja och salt [½ tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 11 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock till servering.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Torka fisk med hushållspapper, och krydda med salt och Milda Mahal.
Stek fisk, skinnsidan ner, i 3–4 min.
Vänd och stek i ytterligare 3–5 min, eller tills gyllene och genomstekt.
TIPS: Fisken är klar när fiskköttet är ogenomskinligt och lätt faller isär.
Under tiden, skölj spenat.
Riv morot (oskalad) grovt.
Finhacka gurka.
Blanda yoghurt, gurka och salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i en medelstor skål.
Rör ner morot, spenat, cashewnötter och smör [1 msk | 2 msk] i riset precis innan servering.
Lägg upp ris, fisk och gurkyoghurt på tallrikar.
Toppa med rivna myntblad.
TIPS: Skippa mynta eller använd mindre om du inte tycker om det.
2880
kJ
Energi (kJ)
688
kcal
Energi (kcal)
28.5
g
Fett
7.7
g
varav mättat
71.5
g
Kolhydrater
7.3
g
varav socker
34.6
g
Protein
4
g
Salt
