med ingefärsris och gurkyoghurt
Fisk behöver inte vara svårt eller tidskrävande att tillaga. Här kommer ett gott och enkelt recept där maten står på bordet på under en halvtimme! Vi steker öring med vår indiska kryddblandning Milda Mahal och kokar ris som vi blandar med morot, cashewnötter och spenat och kryddar med ingefära. En svalkande gurkyoghurt och rivna myntablad fulländar middagen.
Allergens
Tags
Ginger Ninja
5 g
Öring
250 g
Jasminris
150 g
Cashewnötter
20 g
Gurka
1 st
Spenat
30 g
Yoghurt
75 g
Mynta
1 portionspåse
Milda Mahal
4 g
Morot, Julienne
1 st
Salt till dressing
0.25 tsk
Vatten till ris
3 dl
Salt till ris
0.5 tsk
Salt till fisk
0.25 tsk
Smör till ris
1 msk
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Rör i ris, Ginger Ninja och salt, sänk till låg värme och sjud under lock i 14 min.
Ta sedan av kastrullen från värme.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Torka fisk med hushållspapper, och krydda med salt och Milda Mahal.
Stek fisk, skinnsidan ner, i 3–4 min.
Vänd och stek i ytterligare 3–5 min, eller tills gyllene och genomstekt.
TIPS: Fisken är klar när fiskköttet är ogenomskinligt i mitten.
Under tiden, skölj spenat.
Finhacka gurka.
Blanda yoghurt, gurka och salt i en medelstor skål.
Rör ner morot, spenat, cashewnötter och smör i riset precis innan servering.
Lägg upp ris, fisk och gurkyoghurt på tallrikar.
Toppa med rivna myntblad.
TIPS: Skippa mynta eller använd mindre om du inte tycker om det.
2852
kJ
Energi (kJ)
682
kcal
Energi (kcal)
28.1
g
Fett
7.6
g
varav mättat
71.1
g
Kolhydrater
5.7
g
varav socker
34.3
g
Protein
3.5
g
Salt
