med asiatisk slaw och jasminris
Goan Xacuti är ett currypulver med ursprung från Goa i Indien som ger massor av smak. Här använder vi det i ett smarrigt vegorecept som du svänger ihop på nolltid. Vi steker vegostrimlor gyllene tillsammans med vår kryddmix och rödlök och vänder i sojasås och sweet chilisås. Vi serverar vegostrimlorna på en bädd av fluffigt ris tillsammans med en asiatisk slaw med kålrabbi och srirachamajonnäs.
Allergens
Utensils
Tags
Vegansk kebab
200 g
Sweet chilisås
40 g
Chiliflakes
0.5 g
Goan Xacuti
4 g
Sojasås
25 ml
Lök
1 st
Strimlad salladsmix
150 g
Kålrabbi, vit
0.5 st
Jasminris
150 g
Majonnäs
50 g
Sriracha
10 g
Vatten
3 dl
Salt
0.5 tsk
Vatten
1 msk
Salt
0.5 tsk
Olivolja
1 msk
Vatten
2 msk
Koka upp en medelstor kastrull med vatten [3 dl | 6 dl].
Rör i ris och salt [1/2 tsk | 1 tsk], sänk till låg värme och sjud under lock i 14 min.
Ta sedan av kastrullen från värme.
Under tiden, skär rödlök i tunna skivor.
Skala och skär kålrabbi [1/2 st, 2P] i 1/2 cm tunna stavar.
Blanda kålrabbi, salladsmix, sriracha [1/2 paket, 2P], majonnäs, vatten [1 msk | 2 msk] och salt [1/2 tsk | 1 tsk] i en stor skål och ställ åt sidan.
Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek vegansk kebab och rödlök i 3–4 min, eller tills brynta.
Tillsätt Goan Xacuti och chiliflakes [1/2 paket, 2P] och stek i 30 sek, tills väldoftande.
Tillsätt sojasås, sweet chilisås och vatten [2 msk | 4 msk] och vänd runt tills vegansk kebab är täckt.
TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
Lägg upp ris i skålar och toppa med vegansk kebab och asiatisk slaw.
3446
kJ
Energi (kJ)
824
kcal
Energi (kcal)
39.6
g
Fett
53.1
g
varav mättat
87.3
g
Kolhydrater
19.8
g
varav socker
25.2
g
Protein
6.8
g
Salt
med asiatisk slaw och jasminris
