Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten*. Koka potatis 12-15 min, eller tills de enkelt kan delas med en kniv.

Finhacka gräslök. Riv citronzest [½ st, 2P] och halvera sen citron. Kärna ur äpple och skär i tunna skivor. Skala morot (oskalad) i långa band med en potatisskalare.

Blanda olivolja* [1 msk | 2 msk], en generös skvätt citronjuice, en nypa salt* och peppar* i en skål. Rör i äpple, morotsband och kål [½ påse, 2p].

Hetta upp olivolja* [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme. Torka av fisken försiktigt med lite hushållspapper. Krydda den med Mamas favorit och en nypa salt* och peppar* på varje sida. Stek i 2-3 min per sida. TIPS: Fisken är färdiglagad när köttet är ogenomskinligt i mitten.

Häll av vattnet från färdigkokt potatis och blanda dem i kastrullen med smör* [1 msk | 2 msk], gräslök (spara lite till garnering) och citronzest. Smaka av med salt* och peppar*.

Lägg upp kryddad torsk, citronpotatis, nordisk sallad och en klick gräddfil på tallrikar. Toppa gräddfil med resterande gräslök.