Halvera paprika och ta bort kärnhus. Finhacka paprika, morot och rödlök. Pressa vitlök. Ansa salladslök och skiva den tunt. Häll av och skölj svarta bönor i en sil.

Hetta upp en skvätt olja* i en kastrull på medelvärme. Lägg paprika, morot och rödlök i kastrullen. Krydda med en nypa salt* och peppar*. Fräs grönsakerna tills de har mjuknat, 4-5 min. Rör om regelbundet så de inte bränns vid. 

Rör i vitlök och Hello Mexico kryddmix i kastrullen. Stek tills det börjar dofta, 2-3 min, under omrörning. 

Häll i krossade tomater och svarta bönor i kastrullen. Koka upp på hög värme. Sänk till medelvärme när chilin börjar koka. Låt sjuda under regelbunden omrörning tills chilin har tjocknat, 12-15 min. Krydda med salt* och peppar*. Tips: Tillsätt en skvätt vatten om du tycker att såsen blir för tjock.

Fördela chilin mellan era skålar och toppa med en klick crème fraîche. Strö över riven mozzarella [1/2 påse, 2 pers] och salladslök. Servera med tortillachips vid sidan av.