med kryddig majsbulgur och äppelslaw
Det här receptet är en riktig räddare i nöden – perfekt en vardagskväll när du har ont om tid, men ändå vill äta en god middag med spännande smaker! Vi kokar bulgur med cajunkryddor och rör ned smör och majs, och svänger samtidigt ihop en krämig slaw med äpple, kål och pumpafrön. Till det serverar vi stekt fläskschnitzel med en oemotståndlig BBQ-sås!
Allergens
Utensils
Tags
BBQ-sås
60 g
Kycklingbuljong
4 g
Majs
1 burk
Ay Cajun-ba
4 g
Bulgur
85 g
Äpple
1 st
Strimlad salladsmix
150 g
Pumpakärnor
1 paket
Gräddfil
1 paket
Majonnäs
25 g
Skivad fläskkotlett
250 g
Vatten
3 dl
Salt
0.25 tsk
Salt
0.25 tsk
Olivolja
0.5 msk
Vatten
0.5 dl
Smör
1 msk
Koka upp en kastrull med vatten [3 dl | 41/2 dl].
Rör i bulgur, Ay Cajun-ba och salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och koka på medelvärme i 9–10 min, eller tills ”al dente”.
Under tiden, häll av majs.
Halvera, kärna ur och skär äpple i tunna skivor.
Blanda salladsmix, äpple, pumpakärnor, gräddfil, majonnäs, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och en nypa peppar i en stor skål.
Krydda kött med salt. Hetta upp olivolja [1/2 msk | 1 msk] i en stor stekpanna på hög värme.
Stek kött i 1–2 min på ena sidan. Vänd kött och tillsätt BBQ-sås, kycklingbuljong, vatten [1/2 dl | 1 dl] och en nypa salt och stek i ytterligare 2–3 min, tills köttet är tillagat.
Rör ner majs och smör [1 msk | 2 msk] i cajunkryddad bulgur.
TIPS: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.
Lägg upp bulgur, kött och slaw på tallrikar.
Toppa kött med BBQ-sås.
3011
kJ
Energi (kJ)
720
kcal
Energi (kcal)
35.2
g
Fett
12.7
g
varav mättat
60.2
g
Kolhydrater
24.4
g
varav socker
36.5
g
Protein
3.9
g
Salt
