med kryddig majsbulgur och äppelslaw
Det här receptet är en riktig räddare i nöden – perfekt en vardagskväll när du har ont om tid, men ändå vill äta en god middag med spännande smaker! Vi kokar bulgur med cajunkryddor och rör ned smör och majs, och svänger samtidigt ihop en krämig slaw med äpple, kål och pumpafrön. Till det serverar vi stekt fläskschnitzel med en oemotståndlig BBQ-sås!
Allergens
Tags
Majonnäs
25 g
Gräddfil
75 ml
Kycklingbuljong
4 g
Pumpakärnor
10 g
BBQ-sås
60 g
Strimlad salladsmix
150 g
Majs
1 burk
Ay Cajun-ba
4 g
Bulgur
85 g
Skivad fläskkotlett
250 g
Äpple
1 st
Vatten till bulgur
2.5 dl
Salt till bulgur
0.25 tsk
Salt till slaw
0.25 tsk
Salt till kött
0.25 tsk
Olja till stekning
0.5 msk
Vatten till sås
0.5 dl
Smör till bulgur
1 msk
Koka upp en kastrull med vatten.
Rör i bulgur, Ay Cajun-ba och salt och koka under lock på medelläg värme i 9–10 min, eller tills ”al dente”.
Under tiden, häll av majs.
Halvera, kärna ur och skär äpple i tunna skivor.
Blanda salladsmix, äpple, pumpakärnor, gräddfil, majonnäs, salt och en nypa peppar i en stor skål.
Krydda kött med salt.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på hög värme.
Stek kött i 1–2 min på ena sidan. Vänd kött och tillsätt BBQ-sås, kycklingbuljong, vatten och en nypa peppar och stek i ytterligare 2–3 min, tills köttet är tillagat.
Rör ner majs och smör i cajunkryddad bulgur.
TIPS: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.
Lägg upp bulgur, kött och slaw på tallrikar.
Toppa kött med BBQ-sås.
3017
kJ
Energi (kJ)
721
kcal
Energi (kcal)
35
g
Fett
12.5
g
varav mättat
60.3
g
Kolhydrater
22.7
g
varav socker
36.2
g
Protein
4.5
g
Salt
