Koka upp en medelstor kastrull med vatten [3 dl | 6 dl].

Rör i ris och salt [1/2 tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min.

Ta av från värme och låt vila under lock tills servering.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte! 

Under tiden, finhacka morot (oskalad) och gurka [1/2 st, 2P].

Blanda vitvinsvinäger, vatten [1 msk | 2 msk], socker [1/2 tsk | 1 tsk] och en nypa salt i en medelstor skål.

Rör i gurka och morot och ställ åt sidan.

Häll av lagen precis innan servering.

Skär kött i skivor (3 per person) på en separat skärbräda. Krydda det med Ginger Ninja, salt och peppar.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek kött i 2–3 min per sida, eller tills gyllene och genomstekt.

Sänk till medelvärme och rör i sojasås [1/2 paket, 2P], sweet chilisås och vatten [2 msk | 4 msk]. Sjud i ytterligare 1 min, och ta sen stekpannan av värme.

TIPS: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.

Under tiden, plocka myntablad och korianderblad (riv isär stora blad).

Rör om i ris med en gaffel. Lägg upp ris, kött och picklade grönsaker i skålar. 

Toppa med resterande sås från stekpannan. Ringla över srirachamajonnäs. 

Garnera med koriander, mynta och sesamfrön [1/2 paket, 2P].