med nudelsallad och sweet chilisås
Vi kategoriserar recept som “Klimatsmarta” om de producerar minst 50 % mindre koldioxid än en genomsnittlig måltid från HelloFresh. Du kan hitta mer information i vårt Hjälpcenter. <br><br> Öring är en mångsidig fisk och passar utmärkt i en rätt med asiatiska influenser. I kväll serverar vi den gyllenstekt på en nudelsallad med rädisor och morot som smaksatts med limesaft och sojasås. Vi toppar även våra nudlar med spröd pak choi som stekts med sesamfrön och serverar middagen med klassisk sweet chilisås.
Allergens
Utensils
Tags
Rädisor
75 g
Sojasås
25 ml
Öring
250 g
Mie-nudlar
150 g
Pak choi
1 st
Morot
1 st
Sesamfrön
10 g
Sweet chilisås
40 g
Citrusfrukt
0.5 st
Olivolja
2 msk
Koka upp en kastrull med saltat vatten.
Skär rädisor i kvartar.
Riv morot (oskalad).
Grovhacka pak choi.
Halvera lime [1/2 st, 2P].
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek pak choi, sesamfrön, en nypa salt och peppar i 2–3 min, eller tills mjuk.
Ställ åt sidan i en skål.
Koka nudlar i 4 min, eller tills mjuka.
Häll av vattnet och skölj nudlarna i kallt vatten.
TIPS: Kokvattnet ska vara lika salt som havsvatten.
Under tiden, torka fisk med hushållspapper och krydda med salt.
Hetta upp samma stekpanna på medelhög värme och tillsätt en skvätt olivolja om det behövs.
Stek fisk, skinnsidan ner, i 3–4 min.
Vänd och stek i ytterligare 3–5 min, eller tills gyllene och genomstekt.
TIPS: Fisken är klar när fiskköttet är ogenomskinligt och lätt faller isär.
Blanda rädisor, morot, kokta nudlar, sojasås, en skvätt limesaft, olivolja [2 msk | 4 msk], en nypa salt och peppar i en stor skål.
Lägg upp nudelsallad på tallrikar.
Toppa med pak choi och fisk och ringla över sweet chilisås.
3043
kJ
Energi (kJ)
727
kcal
Energi (kcal)
32.5
g
Fett
2.8
g
varav mättat
70.9
g
Kolhydrater
18.1
g
varav socker
36.2
g
Protein
4.6
g
Salt
