med stekt bacon och krispig tranbärssallad
Ikväll drömmer vi oss bort till Amerika och lagar American-style bakad potatis med vitlök! Vi toppar vår potatis med stekt bacon, salladslök och gräddfil, och serverar den med en fräsch tranbärssallad med kålmix, gurka, äpple och solroskärnor.
Allergens
Utensils
Tags
Potatis
500
Vitlöksflörter
2
Gurka
1
Äpple
1
Salladslök
1
Bacon, tärnad
140
BBQ-sås
60
Gräddfil
0.5
Kålmix
150
Tranbär
20
Solroskärnor
10
Salt
0.25
Sätt ugnen på 240°C/220°C varmluft.
Skär potatis (oskalad) i kvartar och pricka dem med en gaffel och placera dem på en sida av en plåt med bakplåtspapper. Blanda med olivolja, Vitlöksflörter [1/2 påse, 2P], salt och peppar.
Rosta tills gyllene, 30-35 min.
Skär gurka i tunna halvmånar.
Kärna ur och skär äpple i tunna skivor.
Skär salladslök i tunna skivor.
Hetta upp en stor, torr stekpanna på medelhög värme.
Stek bacon i 4-5 min, eller tills gyllene.
Ta stekpannan av värme och låt den svalna något.
Rör sen i BBQ-sås så baconen täcks. Ställ åt sidan.
Blanda kålmix, gurka, äpple och tranbär i en stor skål.
Rör i gräddfil [2 msk | 4 msk] och krydda med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och en nypa peppar. Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja.
Lägg upp bakad potatis och tranbärssallad på tallrikar.
Toppa potatis med bacon, lite salladslök och generöst med gräddfil.
Garnera tranbärssallad med resterande gräddfil [1/2 paket, 2P], salladslök och solroskärnor [1/2 påse, 2P].
623
kcal
Energi (kcal)
2607
kJ
Energi (kJ)
25.29
g
Fett
10
g
varav mättat
31.7
g
Kolhydrater
31.7
g
varav socker
21.21
g
Protein
3
g
Salt
