met sinaasappelroomkaas, frisse salsa en sumak
Nieuw ingrediënt in je box! De groene puntpaprika is een zoete, knapperige groente met een subtiele smaak. Lekker rauw of voor op de grill.
Allergens
Utensils
Tags
Witte tortilla
2 stuk(s)
Za'atar
0.5 zakje(s)
Roomkaas
50 gram
Sumak
1.5 tl
Gemengd gekruid gehakt
100 gram
Ui
1 stuk(s)
Tomaat
1 stuk(s)
Sinaasappel
0.5 stuk(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
0.5 zakje(s)
Verse bladpeterselie en munt
5 gram
Groene puntpaprika
0.5 stuk(s)
Olijfolie
1 el
Water
1 el
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de ui in halve ringen. Snijd de paprika in dunne ringen. Snijd de tomaat in blokjes.
- Pers de helft van de sinaasappel uit en snijd de rest in blokjes. Snijd de verse kruiden fijn.
- Meng in een kom de tomaat met de sinaasappelblokjes en de extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en zet apart.
- Verhit de helft van de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Fruit de ui met de paprika en de Midden-Oosterse kruiden 3 minuten.
- Voeg het gehakt toe aan de groenten en bak nog 3 - 5 minuten, proef en breng op smaak met peper en zout.
- Houd afgedekt warm tot serveren.
- Meng in een kleine kom het water met de overige olijfolie. Smeer dit over één kant van de tortilla's en bestrooi met de za'atar.
- Leg de tortilla's op een bakplaat met bakpapier en bak 3 minuten in de oven.
- Meng ondertussen in een kom de roomkaas met 2/3 van de sumak en 1/2 el sinaasappelsap per persoon.
- Besmeer de lege kant van de tortilla's met de roomkaas.
- Beleg met de groenten en het gehakt. Beleg vervolgens met de tomaten-sinaasappelsalsa.
- Garneer met de verse kruiden en de overige sumak.
- Besprenkel met honing naar smaak en vouw de tortilla's dicht.
3241
kJ
Energie (kJ)
775
kcal
Energie (kcal)
43.9
g
Vetten
14.5
g
waarvan verzadigd
61.7
g
Koolhydraten
15.4
g
waarvan suikers
8.6
g
Vezels
30.6
g
Eiwitten
2.9
g
Zout
met sinaasappelroomkaas, frisse salsa en sumak
met sinaasappelroomkaas, frisse salsa en sumak
met sinaasappelroomkaas, frisse salsa en sumak
met linzenrijst, koriander en spitskool
met sperziebonen en aardappelpartjes
met appel, verse kruiden, balsamicodressing en pompoenpitten