met zure-roomsaus en en Surinaamse kruiden
Zure room wordt gemaakt door verse room te fermenteren met melkzuur. De frisse en kruidige smaak maakt het een uitstekende toevoeging aan zowel hartige als zoete gerechten!
Allergens
Utensils
Tags
Vegan kipstukjes
80 gram
Bladerdeeg
0.5 roll(s)
Knoflookteen
1 stuk(s)
Ui
0.5 stuk(s)
Gele wortel
0.333 stuk(s)
Botersla
0.5 head
Appel
0.5 stuk(s)
Biologische zure room
25 gram
Verse bladpeterselie
2.5 gram
Surinaamse kruiden
0.5 zakje(s)
Mosterd
0.5 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
0.5 tl
Extra vierge olijfolie
0.5 tl
[Plantaardige] melk
0.5
Olijfolie
0.5 el
Peper en zout
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de peterselie fijn.
- Rol het bladerdeeg uit op een bakplaat met bakpapier.
- Snijd 1/2 rol bladerdeeg per persoon af. Snijd elke rol bladerdeeg in 3 gelijke stroken, voor drie pakketjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de knoflook en ui 2 minuten.
- Voeg de veggie kipstukjes en de Surinaamse kruidenmix toe en bak 7 - 8 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd ondertussen de appel in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd de appel in blokjes.
- Snijd de sla grof. Snijd de wortel in dunne halve maantjes.
- Roer 2/3 van de zure room, de helft van de peterselie en de helft van de appel erdoor. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel 2 el vulling op één helft van elke bladerdeegstrook.
- Vouw de andere helft van de bladerdeegstrook over de vulling en duw de zijkanten voorzichtig aan met een vork.
- Bestrijk de bovenkant met een beetje melk. Bak 20 - 25 minuten in de oven, of tot de pakketjes gaar zijn.
- Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie met de mosterd, de honing en de overige zure room. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de sla, de wortel, de overige appelblokjes en de overige peterselie toe. Meng goed door de dressing.
- Serveer de pakketjes met de salade.
4017
kJ
Energie (kJ)
960
kcal
Energie (kcal)
56.5
g
Vetten
23.5
g
waarvan verzadigd
83.7
g
Koolhydraten
17.7
g
waarvan suikers
12.5
g
Vezels
25.6
g
Eiwitten
2.2
g
Zout
met lollo rosso, appel en zure-roomdressing
met lollo biondo, appel en zureroomdressing
met sperziebonen, honingpinda's en komkommersalade
met courgette, citroen, dille en zoetzure ui
