• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Meng in een kom de kippenvleugels met de teriyakisaus, peper en zout. 
• Verdeel de kippenvleugels over een bakplaat met bakpapier, maar laat ruimte voor de groenten over (zie Tip). 
• Bak de kippenvleugels 25 - 30 minuten in de oven.

Tip: Maak je dit recept voor meer dan 2 personen? Gebruik dan een extra bakplaat voor de groenten. 

• Snijd de wortel in dunne halve maantjes en de paprika in smalle repen.
• Snijd van 1 bosui het groene gedeelte in ringen en bewaar apart.
• Snijd de overige bosui in stukken van 3 cm.
• Meng in een kom de groenten met de Koreaanse kruidenmix, de zonnebloemolie, peper en zout.

Weetje: Wist je dat bosui vergeleken met andere groenten veel calcium bevat? Je vindt het ook in boerenkool en paksoi.

• Voeg de rijst, 175 ml kokend water per persoon en een snuf zout toe aan een ovenschaal en meng goed (zie Tip). Dek de ovenschaal goed af met aluminiumfolie.
• Haal, wanneer de kippenvleugels nog 20 minuten moeten bakken, de bakplaat uit de oven en verdeel de groenten hierover. 
• Plaats de ovenschaal met rijst onder in de oven en de bakplaat met groenten erboven. 
• Bak nog 20 minuten in de oven, of tot alles gaar is.

Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Kook dan alle  rijst, maar gebruik slechts 2/3. De overige rijst kun je de volgende dag in een lunchsalade verwerken.

• Meng de bulgogisaus door de rijst en verdeel de rijst over de borden.
• Verdeel de kip en groenten over de rijst. 
• Garneer met het groene gedeelte van de bosui en de gomasio.