• Verwarm de oven voor op 220 graden.
• Meng in een kom de bloem met de helft van de Koreaanse kruidenmix. Breng op smaak met peper en zout.
• Wentel de kip door de bloem en leg vervolgens aan één kant van een bakplaat met bakpapier (zie Tip).
• Rooster 10 - 15 minuten in de oven.

Tip: Als je voor meer dan twee personen kookt, gebruik dan een andere bakplaat voor de groenten.

• Snijd de wortel in dunne halve maantjes en de paprika in dunne reepjes.
• Snijd het groene gedeelte van 1 bosui per persoon fijn en bewaar apart ter garnering.
• Snijd de overige bosui stukken van 3 cm.

Weetje: Bosui is, net als boerenkool en paksoi, zeer rijk aan calcium vergeleken met andere groenten.

• Leg de groenten in een kom en besprenkel met een klein scheutje zonnebloemolie.
• Voeg de overige Koreaanse kruidenmix toe. Breng op smaak met peper en zout en meng goed.
• Voeg de groenten toe aan de andere kant van de bakplaat, naast de kip.
• Schuif de bakplaat terug in de oven en bak 20 minuten verder.

• Breng ruim water aan de kook in een pan.
• Kook de rijst 12 - 15 minuten. Giet af en laat uitstomen (zie Tip). 

Gezondheidstip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Bereid dan 2/3 van de rijst. De overige rijst kun je bewaren om een andere keer te gebruiken.

• Snijd de limoen in 4 partjes.
• Verhit een grote pan op middelmatig vuur. Voeg de teriyakisaus, honing, sojasaus, gemberpuree, sambal naar smaak en het sap van 1/4 limoen per persoon toe. 
• Meng goed en laat 2 - 3 minuten sudderen. Zet dan het vuur uit.
• Voeg de kip, wanneer deze gaar is, toe aan de pan en meng goed door de saus.

• Roer de bulgogisaus door de rijst en serveer op borden. Leg de kip en de groenten bovenop de rijst.
• Garneer met de sesamzaadjes en de achtergehouden bosui.
• Serveer de overige limoenpartjes ernaast.