Verwarm de oven voor op 220 graden. Meng in een kom de bloem en de helft van de Koreaanse kruiden. Breng op smaak met peper en zout. Wentel de kippenvleugels door de bloem en leg ze aan één kant van een bakplaat met bakpapier (zie Tip). Rooster 35 - 40 minuten in de oven.

Tip: Als je voor meer dan twee personen kookt, gebruik dan een andere bakplaat voor de groenten.

Snijd de wortel in dunne halve maantjes en de paprika in dunne reepjes. Snijd het groene gedeelte van 1 bosui per persoon fijn en bewaar apart voor later als garnering. Snijd de overige bosui stukken van 3 cm.

Leg de groenten in een kom en besprenkel met de zonnebloemolie. Voeg de overige Koreaanse kruiden toe. Breng op smaak met peper en zout en meng goed. Voeg de groenten toe aan de andere kant van de bakplaat als de kippenvleugels nog 20 minuten moeten bakken.

Breng ruim water aan de kook in een pan en kook de rijst 12 - 15 minuten. Giet af en laat uitstomen (zie Tip). 

Gezondheidstip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Bereid dan alle rijst, maar serveer slechts 2/3. De overige rijst kun je bewaren in de koelkast voor morgen.

Snijd de limoen in 4 partjes. Verhit een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de teriyakisaus, honing, sojasaus, gemberpuree en het sap van 1/4 limoen per persoon toe (zie Tip). Meng goed en laat 2 - 3 minuten sudderen. Zet dan het vuur uit. Voeg de kip toe aan de pan en meng goed door de saus.

Tip: Houd je van pittig? Voeg dan wat sambal naar smaak toe.

Roer de bulgogisaus door de rijst en serveer op borden. Leg de kippenvleugels en de geroosterde groenten bovenop de rijst. Garneer met de gomasio en de achtergehouden bosui. Serveer de overige limoenpartjes ernaast.