met lollo biondo, verse dille en gebakken aardappelen
Heekfilet is een witvis met een zachte, milde smaak. In dit gerecht serveer je de vis bij een kleurrijke Scandinavisch-geïnspireerde salade. Onze caloriebewuste recepten bevatten meer dan 270 g groenten en minder dan 700 calorieën.
Allergens
Utensils
Tags
Vastkokende aardappelen
250 gram
Radijs
0.5 bos(sen)
Komkommer
0.25 stuk(s)
Verse dille
2.5 gram
Ui
0.25 stuk(s)
Lollo bionda
0.5 krop(pen)
Heekfilet met huid
1 stuk(s)
Olijfolie
0.5 el
Wittewijnazijn
1 tl
Honing
0.5 tl
Extra vierge olijfolie
0.5 el
Mosterd
3 tl
Roomboter
0.5 el
Peper en zout
naar smaak
Schil de aardappelen of was grondig en snijd in partjes. Verhit de olijfolie in een hapjespan met deksel en bak de aardappelen, afgedekt, 25 – 35 minuten op middelhoog vuur. Haal na 20 minuten het deksel van de pan. Schep regelmatig om en breng op smaak met peper en zout.
Snijd de radijs in dunne plakken. Snijd de komkommer in plakjes. Hak de dille grof en snipper de ui. Snijd de lollo biondo fijn.
Meng in een saladekom de wittewijnazijn, honing, extra vierge olijfolie en 1/2 tl mosterd per persoon tot een dressing. Breng op smaak met peper en zout. Meng vervolgens de radijs, komkommer, ui, lollo biondo en de dille door de dressing.
Dep de heekfilet droog met keukenpapier. Smeer beide kanten van de vis goed in met de overige mosterd. Gebruik je handen of een kwastje. Breng op smaak met peper en zout.
Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de heekfilet 2 - 3 minuten op de huid. Verlaag het vuur en bak de vis nog 1 - 2 minuten op de andere zijde. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de salade over de borden. Meng met de gebakken aardappelen en leg de heekfilet met mosterd erbovenop.
2352
kJ
Energie (kJ)
562
kcal
Energie (kcal)
24
g
Vetten
7
g
waarvan verzadigd
52
g
Koolhydraten
10
g
waarvan suikers
11
g
Vezels
34
g
Eiwitten
1
g
Zout
met lollo biondo, verse dille en gebakken aardappelen
met lollo biondo, verse dille en gebakken aardappelen
met lollo biondo, verse dille en gebakken aardappelen
met lollo biondo, verse dille en gebakken aardappelen
met little gem, verse dille en gebakken aardappelen
met lollo biondo, verse dille en gebakken aardappelen
met little gem, verse dille en gebakken aardappelen
met lollo biondo, verse dille en gebakken aardappelen
met lollo biondo, verse dille en gebakken aardappelen
met lollo biondo, verse dille en gebakken aardappelen
met lollo biondo, verse dille en gebakken aardappelen
met little gem, verse dille en gebakken aardappelen
met lollo biondo, verse dille en gebakken aardappelen
met lollo biondo, verse dille en gebakken aardappelen
met lollo biondo, verse dille en gebakken aardappelen
met Midden-Oosterse kruiden en smokey tomatenketchup
