• Verhit de zonnebloemolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur. Bak het kipgehakt en de groentemix 5 - 6 minuten.
• Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn.
• Snijd de bosui in fijne ringen en bewaar het witte en groene gedeelte apart van elkaar.

• Snijd de limoen in 6 partjes. Hak de pinda's grof.
• Voeg de knoflook, het witte gedeelte van de bosui, de harissa (let op: pittig! Gebruik naar smaak), het kerriepoeder, de kokosmelk, de ketjap en de honing toe aan de wok.
• Pers 1 limoenpartje per persoon uit boven de wok en meng goed.
• Breng aan de kook op hoog vuur.

• Voeg de noedels toe en kook in 1 minuut los.
• Breng op smaak met peper en zout.

Weetje: Met maar liefst 4 verschillende groenten draagt dit gerecht bij aan een gevarieerde voeding. Zo krijg je alle belangrijke vitaminen en mineralen binnen voor een goede gezondheid. Varieer dus dagelijks volop

• Serveer de noedels en curry in kommen.
• Garneer met de pinda's en het groene gedeelte van de bosui.
• Serveer met de overige limoenpartjes.