Kook 500 ml water per persoon in een pan met deksel voor de **penne integrale**. Snipper de ui en pers of snijd de **knoflook** fijn. Halveer de **cherrytomaten**. Laat de HAK doperwten, linzen en mais uitlekken in een vergiet.

Verhit een wok of hapjespan met deksel op hoog vuur en rooster de **pompoenpitten**, zonder olie, tot ze beginnen te poffen. Haal uit de pan en bewaar apart.

Verhit de olijfolie in dezelfde wok of hapjespan en fruit de **ui** en **knoflook** 2 minuten op laag vuur. Voeg de **oregano** en **tomatenpuree** toe en bak nog 5 minuten mee. Voeg vervolgens 100 ml water per persoon toe, verkruimel ¼ bouillonblokje per persoon boven de pan en voeg de bruine suiker en de helft van de zwarte balsamicoazijn toe. Dek de pan af en laat 10 minuten zachtjes koken. Voeg halverwege de **cherrytomaten** toe.

Kook ondertussen de **penne**, afgedekt, 10 – 12 minuten. Giet daarna af. Voeg de mix van **doperwten, linzen** en **mais** toe aan de wok of hapjespan met saus, roer goed door en laat nog 1 minuut zachtjes koken.

Meng ondertussen in een kom de extra vierge olijfolie en de overige zwarte balsamicoazijn tot een dressing. Breng op smaak met peper en zout en meng de **rucola** erdoor. Verkruimel de helft van de **feta** boven de wok of hapjespan pan en laat smelten. Voeg tenslotte de **penne** toe aan de saus en breng op smaak met peper en zout.

Verdeel het gerecht over de borden, verkruimel er de overige **feta** over en bestrooi met de **pompoenpitten**. Serveer met de **rucola**.