met verse udonnoedels en groenten
Koolvis is een witvis en familie van de kabeljauw - hij wordt geprezen om zijn zachte textuur en volle smaak.
Allergens
Utensils
Tags
Verse udonnoedels
100 gram
Mix van verse gember, knoflook en rode peper
10 gram
Groentemix met wittekool
200 gram
Limoen
0.5 stuk(s)
Kokosmelk
90 ml
Groene currykruiden
0.5 zakje(s)
Peruaanse kruidenmix
0.5 zakje(s)
Koolvis
1 stuk(s)
Zonnebloemolie
0.5 el
[Plantaardige] roomboter
0.5 el
[Zoutarme] sojasaus
0.5 el
![[Zoutarme] ketjap manis](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3b0d60c92f32eff1c4e-78f7524e.png)
[Zoutarme] ketjap manis
0.5 el
Peper en zout
naar smaak
- Verhit de zonnebloemolie in een wok op middelhoog tot hoog vuur. Bak de groentemix en de mix van knoflook, gember en rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) 5 minuten.
- Roer de sojasaus en de ketjap erdoorheen.
- Dep ondertussen de vis droog met keukenpapier.
- Bestrooi met de Peruaanse kruiden en breng op smaak met peper en zout.
- Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de vis 2 - 3 minuten per kant.
- Snijd ondertussen de limoen in 6 partjes.
- Voeg de udonnoedels, kokosmelk en groene currykruiden toe aan de pan met groenten. Meng goed en bak de noedels in 2 minuten los.
- Knijp 1 limoenpartje per persoon uit boven de pan en breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de curry en noedels in kommen.
- Leg de vis erbovenop.
- Serveer met de overige limoenpartjes.
2527
kJ
Energie (kJ)
604
kcal
Energie (kcal)
30.6
g
Vetten
18.7
g
waarvan verzadigd
52.8
g
Koolhydraten
15.8
g
waarvan suikers
8
g
Vezels
28.2
g
Eiwitten
3.2
g
Zout
met gomasio, broccoli, wortellinten en munt
