Flammkuchen met kleine salade

Kidsproof

Familie

Veggie

kies en mix toppings: mozzarella, appel, prei en meer!

25 min

Moeilijkheid: 2/3

Germaans

Wist je dat mozzarella zijn naam ontleent aan het Italiaanse woord voor de manier waarop de kaas wordt afgescheurd, mozzare, om de bekende bollen te vormen?

Allergens

Kan sporen van allergenen bevatten

Selderij

Tarwe

Melk (inclusief lactose)

Utensils

Bakplaat met bakpapier

Koekenpan

Saladekom

Tags

Familie

Lekker snel

Minste uitstoot

Veggie

Original

Ineligible-reco

Ingrediënten

Aardappelen

100 gram

Prei

0.5 stuk(s)

Mozzarella

0.5 bol(len)

Flammkuchen

1 stuk(s)

Biologische zure room

50 gram

Appel

0.5 stuk(s)

Verse bladpeterselie

5 gram

Rucola en veldsla

40 gram

Rode ui

0.5 stuk(s)

Olijfolie

1 el

Extra vierge olijfolie

1 el

Mosterd

0.5 el

Rode wijnazijn

0.5 el

Honing [of plantaardig alternatief]

0.5 el

Peper en zout

naar smaak

Preparation

Verwarm de oven voor op 220 graden.
Was of schil de aardappelen en snijd in blokjes van 1 cm. Verdeel de aardappelblokjes over een bakplaat met bakpapier en besprenkel met de helft van de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Schep goed om.
Bak de aardappelen 15 - 20 minuten in de oven. Schep halverwege om.

Snijd ondertussen de prei en de ui in dunne halve ringen.
Verhit de overige olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de prei en de ui 5 - 8 minuten.
Scheur ondertussen de mozzarella in kleine stukken.
Leg de flammkuchen op een bakplaat met bakpapier. Besmeer met de zure room, maar laat 1 cm van de randen vrij.

Laat iedereen zelf de flammkuchen naar smaak beleggen met de gebakken ui, prei en/of mozzarella. Breng op smaak met peper en zout. Bak de flammkuchen 8 - 10 minuten in de oven.
Verwijder ondertussen het klokhuis van de appel en snijd de appel in dunne plakjes. Snijd de peterselie fijn.
Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie, mosterd, rodewijnazijn en honing. Breng op smaak met peper en zout.