met knapperige salade van komkommer, wortel en tomaat
Met dit recept geef je een gezonde twist aan een streedfoodklassieker. Je bereid dit broodje met gyros, de Griekse variant op Shoarma. Onze caloriebewuste recepten bevatten meer dan 270 g groenten en minder dan 700 calorieën.
Allergens
Utensils
Tags
Rode ui
0.5 stuk(s)
Kipgyros
100 gram
Turks broodje
1 stuk(s)
Botersla
0.25 krop(pen)
Wortel
0.5 stuk(s)
Tomaat
0.5 stuk(s)
Komkommer
0.25 stuk(s)
Aïoli
25 gram
Olijfolie
0.5 el
Extra vierge olijfolie
0.5 el
Wittewijnazijn
1 tl
Peper en zout
naar smaak
Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de rode ui in fijne ringen. Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipgyros met de helft van de rode ui in 6 - 8 minuten gaar.
Bak het Turkse broodje 5 - 8 minuten in de oven. Houd 2 bladen botersla per persoon apart. Snijd de overige botersla fijn. Rasp de wortel met een grove rasp. Snijd de tomaat en komkommer in plakjes.
Snijd het broodje open en besmeer met de aioli. Beleg met de boterslabladen, een paar komkommer- en tomatenplakken, wat rauwe rode ui en geraspte wortel. Meng in een saladekom de overige groenten en gesneden botersla met per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie, 1 tl wittewijnazijn, peper en zout.
Verdeel de broodjes over de borden. Schep de kipgyros erop. Serveer met de salade.
2725
kJ
Energie (kJ)
651
kcal
Energie (kcal)
31
g
Vetten
4
g
waarvan verzadigd
56
g
Koolhydraten
10
g
waarvan suikers
7
g
Vezels
33
g
Eiwitten
2
g
Zout
met knapperige salade van komkommer, wortel en tomaat
met Midden-Oosterse kruiden en smokey tomatenketchup
