• Verwarm de oven voor op 200 graden. 
• Was de aardappelen grondig en snijd in blokjes van 1 cm (zie Tip).
• Voeg de aardappelen toe aan een pan, zet onder water en verkruimel de benodigde hoeveelheid bouillonblokje erboven.
• Kook 7 - 9 minuten, giet af en houd apart.

Gezondheidstip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Serveer dan het broodje schnitzel zonder de aardappelen. Deze kun je bewaren voor een andere keer.

• Bak het broodje 6 - 8 minuten in de oven.
• Snijd ondertussen de tomaat in blokjes. Snipper de helft van de ui en snijd de overige ui in halve ringen.
• Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de uienringen en de kaasschnitzel in 2 minuten per kant goudbruin. 
• Voeg in de laatste minuut de helft van de honing toe aan de ui. 

• Meng in een saladekom de mayonaise met de wittewijnazijn, de mosterd en de overige honing. Breng op smaak met peper en zout. 
• Meng de koolslamix en de tomaat goed door de dressing.
• Verhit de olijfolie in een hapjespan op hoog vuur. Bak de aardappelen en de overige ui 1 - 2 minuten. Schep regelmatig om. Breng op smaak met peper en zout.

• Snijd de peterselie grof.
• Snijd het broodje open en beleg met de kaasschnitzel, de sriracha-mayo en wat van de salade. 
• Serveer het broodje met de aardappelen. Serveer de overige salade ernaast.
• Garneer met de peterselie.