Biefstukreepjes met volkoren noedels

Supersnel

Caloriebewust

Eiwitrijk

met roerbakgroenten en gomasio

10 min

Moeilijkheid: 2/3

Aziatisch

Dit gerecht heb je in recordtempo op tafel - het zware werk hebben wij alvast voor je gedaan door de gember, knoflook en rode peper voor te snijden.

Allergens

Tarwe

Soja

Gluten

Sesamzaad

Utensils

Koekenpan

Aluminiumfolie

Kom

Pan

Wok of hapjespan

Tags

Meeste uitstoot

Nutri-Score B

Lekker snel

Caloriebewust

Noodle-stir-fry

Pan-asian-plates

Eiwitrijk

Prepped in 10

Ingrediënten

Biefstukreepjes

100 gram

Mix van verse gember, knoflook en rode peper

10 gram

Groentemix met wittekool

200 gram

Volkoren noedels

50 gram

Zoete Aziatische saus

20 gram

Gomasio

0.5 zakje(s)

Woksaus met gember

20 gram

[Plantaardige] roomboter

0.5 el

[Zoutarme] ketjap manis

0.5 el

Zonnebloemolie

0.5 el

Peper en zout

naar smaak

Preparation

Haal de biefstukreepjes uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
Meng in een kom de biefstukreepjes met de woksaus en ketjap.
Dek af met aluminiumfolie en zet opzij tot stap 3.
Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur. Bak de mix van gember, knoflook en rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) 1 minuut.

Voeg de groentemix toe aan de wok of hapjespan en bak 4 - 6 minuten.
Breng ondertussen ruim water aan de kook in een pan. Kook de noedels 3 - 4 minuten. Giet vervolgens af, voeg de noedels toe aan de groenten.
Voeg de zoete Aziatische saus toe aan de groenten en meng goed door. Bak het geheel nog 2 minuten.

Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op hoog vuur.
Bak de biefstukreepjes in 1 minuut rondom bruin.
Breng op smaak met peper en zout.

Serveer de noedels met groenten in diepe borden.
Verdeel de biefstukreepjes eroverheen en besprenkel met de eventuele overgebleven saus uit de hapjespan.
Garneer met de gomasio.

Nutrition per serving

2300

Energie (kJ)

550

kcal

Energie (kcal)

16.5

Vetten

5.7

waarvan verzadigd

65.1

Koolhydraten