• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Was de krieltjes en halveer ze. Snijd eventuele grote krieltjes in kwarten.
• Halveer de wortel in de lengte en snijd in staafjes van 5 cm lang. Voeg de wortelstaafjes en krieltjes toe aan een grote kom.
• Besprenkel met olijfolie en bestrooi met de helft van de Surinaamse kruidenmix. Schep goed om.

• Verdeel de krieltjes en wortel over een bakplaat met bakpapier en bak 10 minuten in de oven.
• Pers ondertussen de sinaasappel uit.
• Meng in een kleine kom de mayonaise met de overige Surinaamse kruidenmix en 1 1/2 el sinaasappelsap per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
• Hak de peterselie grof.

Weetje: De sinaasappel in dit recept bevat vitamine C – deze voedingsstof zorgt onder andere voor een goede weerstand. 

• Snijd de ui in halve ringen. Snijd de paprika in reepjes. 
• Was of schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in partjes.
• Voeg de ui, paprika en appel toe aan de kom van de krieltjes en wortel. Besprenkel met olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en schep goed om.
• Voeg toe aan de bakplaat met bakpapier. Rooster 30 minuten in de oven, of tot de groenten goudbruin kleuren. Schep halverwege om.

• Verhit een klein scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes 4 - 5 minuten. Voeg de barbecuesaus toe en bak 1 - 2 minuten verder.
• Serveer de krieltjes en groenten over borden. 
• Verdeel de gehaktballetjes erover en besprenkel met de sinaasappelmayo.
• Garneer met de peterselie.