met gefrituurde uitjes, gomasio en gebakken groenten
Twijfel je of een ei nog goed is om te eten? Leg je ei in een bakje of groot glas water. Een drijvend ei is niet vers. Let op: als je zout aan het water toevoegt, werkt de test nog sneller bij minder oude eieren.
Allergens
Utensils
Tags
Volkoren noedels
50 gram
Champignonmix
200 gram
Knoflookteen
0.5 stuk(s)
Ei
1 stuk(s)
Tahin
25 gram
Zoete Aziatische saus
35 gram
Limoen
0.5 stuk(s)
Gefrituurde uitjes
15 gram
Mini-komkommer
0.5 stuk(s)
Gomasio
0.5 zakje(s)
Sojasaus met minder zout
10 ml
Groentebouillonblokje
0.5 stuk(s)
Zonnebloemolie
1 el
![Honing [of plantaardig alternatief]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c96-c7aac1b2.png)
Honing [of plantaardig alternatief]
1 tl
![Pikante rode saus [zoals sriracha]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec89dd60c92f32eff1c82-4f0e22b0.png)
Pikante rode saus [zoals sriracha]
naar smaak
Peper en zout
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot voor de noedels en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de knoflook en de groentemix 4 - 6 minuten.
- Kook de noedels in 3 - 4 minuten beetgaar.
- Houd wat kookvocht apart, giet vervolgens af en voeg de noedels terug toe aan de pot.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur en bak het ei.
- Snijd de limoen in vieren.
- Meng in een kleine kom de tahin, de zoete Aziatische saus, de honing en de sojasaus.
- Pers 1/4 limoen per persoon uit boven de kom en voeg pikante rode saus naar smaak toe.
- Roer het tahinmengsel en wat kookvocht door de noedels. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de komkommer in halve maantjes.
- Serveer de noedels op borden. Leg de groenten en het spiegelei erbovenop. Bestrooi het spiegelei met de gomasio.
- Garneer met de gefrituurde uitjes.
- Serveer de komkommer en de overige limoenpartjes ernaast.
3380
kJ
Energie (kJ)
808
kcal
Energie (kcal)
42.4
g
Vetten
9
g
waarvan verzadigd
75.1
g
Koolhydraten
17.8
g
waarvan suikers
13.7
g
Vezels
26.8
g
Eiwitten
3.4
g
Zout
met gefrituurde uitjes en gebakken groenten
met Siciliaanse kruiden, broccoli en patatjes
voor de ouders: zoet-pikante chilisaus, gezouten pinda's en koriander
één simpel recept, met extra smaken voor ouders!
met yoghurtdressing, appel, courgette en patatjes