met kruidenkaasblokjes, courgette en basilicum
Het woord "umami" betekent "hartig" in het Japans. Het is een van de vijf smaakcategorieën, naast zoet, zuur, zout en bitter.
Allergens
Utensils
Tags
Rode ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
0.5 stuk(s)
Orzo
75 gram
Gemengde gesneden paddenstoelen
175 gram
Kruidenkaasblokjes
50 gram
Courgette
0.33 stuk(s)
Vers basilicum
5 gram
Hello Umami
0.5 zakje(s)
![[Plantaardige] boter](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
[Plantaardige] boter
1 el
Zoutarme groentebouillon
175 ml
Peper en zout
naar smaak
- Bereid de bouillon.
- Snipper de ui.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
Weetje: Wist je dat ui een bron van vitamine C is? Deze vitamine helpt onder andere het lichaam om ijzer beter uit voeding op te nemen.
- Verhit een klontje boter in een pot op middellaag vuur en fruit de ui en knoflook 2 minuten.
- Voeg de orzo toe en bak 1 minuut verder.
- Schenk de bouillon over de orzo en dek de pot af. Kook de orzo 10 - 12 minuten en roer regelmatig door. Voeg eventueel water toe als de orzo te droog wordt.
- Snijd de courgette in blokjes.
- Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur en bak de paddenstoelen en courgette 5 - 6 minuten.
- Snijd ondertussen het basilicum fijn.
- Voeg de groenten, de Hello Umami en de helft van de kruidenkaasblokjes toe aan de pot met orzo. Meng goed en laat de kaas smelten. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de orzo op borden.
- Garneer met het basilicum en de overige kaas.
2530
kJ
Energie (kJ)
605
kcal
Energie (kcal)
26.5
g
Vetten
16.9
g
waarvan verzadigd
66.1
g
Koolhydraten
9.8
g
waarvan suikers
13
g
Vezels
25.1
g
Eiwitten
1.6
g
Zout
