Traybake met kipdrumsticks

Speciaal ingrediënt

met bloemkool, Surinaamse kruiden en wortel

15 min

Moeilijkheid: 2/3

Zuid-amerikaans

Speciaal ingrediënt in je box! Deze drumsticks komen van de Oranjehoen kip. Die eet lokaal kringloopvoer en heeft een 22% lagere CO2-uitstoot dan de 1 ster Beter Leven kip.

Allergens

Selderij

Kan sporen van allergenen bevatten

Utensils

Kom

Bakplaat met bakpapier

Grote kom

Tags

Minste uitstoot

Speciaal ingrediënt

Ingrediënten

Aardappelen

250 gram

Bloemkoolroosjes

100 gram

Wortel

1 stuk(s)

Surinaamse kruiden

0.5 zakje(s)

0.5 stuk(s)

Kipdrumsticks met baharat-marinade

2 stuk(s)

Olijfolie

1 el

Suiker

0.5 el

Rodewijnazijn

1 el

[Plantaardige] mayonaise

naar smaak

Peper en zout

naar smaak

Preparation

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Halveer de wortel in de lengte en snijd in staafjes van 1 cm breed en 5 cm lang. Was de aardappelen en snijd in blokjes van 2 cm.
Meng in een grote kom de aardappelen en wortel met de Surinaamse kruiden en 1/2 olijfolie per persoon.

Verdeel de groenten en kip over een bakplaat met bakpapier en bak 30 minuten in de oven.
Meng ondertussen in een kom de bloemkoolroosjes met 1/2 el olijfolie per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
Schep de groenten om, voeg de bloemkoolroosjes toe aan de bakplaat en bak nog 12 - 15 minuten, of tot alles gaar is.

Snijd de ui in dunne halve ringen.
Meng in een kom per persoon: 1 el rodewijnazijn en 1/2 el suiker.
Voeg de ui en een snuifje zout en zet apart tot gebruik. Schep af en toe om zodat de smaken goed intrekken.