• Verwarm de oven voor op 220 graden.
• Snijd de aardappelen in wedges en meng in een kom met een scheutje olijfolie, peper en zout.
• Verdeel de aardappelwedges over een bakplaat met bakpapier en bak 25 - 35 minuten in de oven, of tot ze goudbruin kleuren.

• Snijd de ui in dunne halve ringen.
• Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur en bak de ui 1 minuut. 
• Voeg de burger toe en bak in 4 - 5 minuten per kant gaar.
• Voeg in de laatste minuut de teriyakisaus en de honing toe (zie Tip).

Gezondheidstip: Let jij op je zoutinname? Voeg dan de helft van de teriyakisaus toe. Wie wil kan na het serveren naar smaak meer toevoegen.

• Maak in een saladekom een dressing van de wittewijnazijn, de extra vierge olijfolie en de helft van de mayonaise. Breng op smaak met peper en zout.
• Snijd de sla fijn. Rasp de wortel met een grove rasp. 
• Meng in de saladekom de sla en wortel met de dressing.

• Snijd het briochebroodje doormidden. Beleg elk broodje met wat salade, de burger en een beetje gebakken ui.
• Serveer de hamburger met de salade, de patatjes en de overige mayonaise.