Teriyaki kipburger

Familie

Teriyaki kipburger

met patatjes en frisse salade

30 min

Moeilijkheid: 2/3

Fusion

Teriyakisaus komt van de gelijknamige Japanse kooktechniek waarbij vlees of vis een glimmend (teri) glazuurlaagje krijgt en op een hete plaat wordt gegrild (yaki).

Allergens

Noten

Soja

Kan sporen van allergenen bevatten

Tarwe

Melk (inclusief lactose)

Gluten

Sesamzaad

Utensils

Kom

Bakplaat met bakpapier

Koekenpan

Saladekom

Rasp

Tags

Familie

Minste uitstoot

Ingrediënten

Aardappelen

175 gram

0.5 stuk(s)

Teriyakisaus

25 gram

Botersla

0.5 head

Gele wortel

0.66 stuk(s)

Hamburgerbol met sesam

1 stuk(s)

Oranjehoen kipburger

1 stuk(s)

[Plantaardige] boter

0.5 el

Olijfolie

0.5 el

Wittewijnazijn

1 tl

Honing [of plantaardig alternatief]

0.5 el

[Plantaardige] mayonaise

1 el

Extra vierge olijfolie

naar smaak

Peper en zout

naar smaak

Preparation

Verwarm de oven voor op 220 graden.
Snijd de aardappelen in wedges en meng in een kom met 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout.
Verdeel de aardappelwedges over een bakplaat met bakpapier en bak 25 - 35 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn.

Snijd de ui in dunne halve ringen.
Verhit 1/2 el boter per persoon in een pan op middelhoog vuur en bak de ui 1 minuut.
Voeg de kipburgers toe en bak in 2 - 3 minuten per kant gaar.
Voeg in de laatste minuut de teriyakisaus en de honing toe.

Maak in een saladekom een dressing van de wittewijnazijn, de extra vierge olijfolie en de helft van de mayonaise. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd de sla fijn. Rasp de wortel met een grove rasp.
Meng in de saladekom de sla en wortel met de dressing.

Snijd het hamburgerbroodje doormidden. Beleg elk broodje met wat salade, 1 kipburger en een beetje gebakken ui.
Serveer de hamburger met de salade, de patatjes en de overige mayonaise.

Nutrition per serving

3634

Energie (kJ)

869

kcal

Energie (kcal)

41.9

Vetten

9.2

waarvan verzadigd

91.1

Koolhydraten