met varkensgehakt, kaas en zure room
In de Mexicaanse kruidenmix zit gedroogde chili, jalapeño en gerookte paprika - zo geef je een originele draai aan dit pastagerecht.
Allergens
Utensils
Tags
Varkensboerengehakt
100 gram
Mexicaanse kruiden
0.5 zakje(s)
Rode ui
0.5 stuk(s)
Knoflookteen
0.5 stuk(s)
Courgette
0.5 stuk(s)
Penne
90 gram
Passata
100 gram
Geraspte Goudse kaas
25 gram
Biologische zure room
25 gram
Paprika
0.5 stuk(s)
Olijfolie
0.5 el
Peper en zout
naar smaak
- Breng water met een snuif zout aan de kook in een pot voor de pasta.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een sauteerpan met deksel op middelhoog vuur. Voeg het gehakt en de Mexicaanse kruiden (let op: pikant! Gebruik naar smaak) toe en bak 4 - 5 minuten. Haal het gehakt uit de pan en bewaar apart. Bewaar het bakvet in de pan.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de courgette en de paprika in blokjes.
- Kook de pasta in 10 - 12 minuten gaar. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Verhit de sauteerpan opnieuw op middelhoog vuur. Fruit de knoflook en ui 1 - 2 minuten.
- Voeg de courgette en paprika toe en bak 4 minuten verder.
- Voeg de passata toe en bak, afgedekt, 2 - 4 minuten.
- Voeg de pasta, het gehakt en de helft van de geraspte kaas toe aan de sauteerpan.
- Meng goed door en breng op smaak met peper en zout.
- Verwarm het geheel nog 2 - 3 minuten.
- Verdeel de pasta over de borden en schep de zure room erop.
- Garneer met de overige kaas.
3473
kJ
Energie (kJ)
830
kcal
Energie (kcal)
36
g
Vetten
14.3
g
waarvan verzadigd
82.6
g
Koolhydraten
16.6
g
waarvan suikers
8.8
g
Vezels
39.8
g
Eiwitten
2.4
g
Zout
