• Kook water met zout in een ruime pot met deksel voor de pasta (zie Tip).
• Kook de pasta, afgedekt, 10 - 12 minuten in de pot met deksel. Giet af, maar bewaar wat van het kookvocht.
• Snijd de tomaat in blokjes. Snijd de ui in halve ringen.
• Scheur de ham in stukjes. Scheur of snijd de mozzarella.

Tip: Wil je tijd besparen? Kook dan het water voor de pasta in een waterkoker.

• Verhit een pan zonder olie op hoog vuur en rooster de pompoenpitten tot ze beginnen te poffen. Haal uit de pan en bewaar apart.
• Snijd ondertussen het basilicum fijn.

• Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in dezelfde pan op middelhoog vuur. Bak de ui, rode pesto en tomaat 3 - 5 minuten.
• Voeg de pasta en 1 el kookvocht per persoon toe aan de pan met groenten en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.

• Verdeel de pasta over de borden.
• Bestrooi met de ham en mozzarellastukjes.
• Garneer met het basilicum en de pompoenpitten.