Met een paarse gloed van radicchio
Wij hopen alvast dat de zon lekker schijnt als jij deze maaltijdsalade gaat maken. Dankzij de combinatie van de friszoete appel, rijke geitenkaas, knapperige walnoten en zoete honing is dit de perfecte avondmaaltijd voor op een warme dag. De radicchio geeft de salade een mooie paarse kleur.
Allergens
Utensils
Tags
Krieltjes
250 gram
Sjalot
0.25 stuk(s)
Appel
0.5 stuk(s)
Walnoten
20 gram
Gemengde sla
50 gram
Verse geitenkaas
50 gram
Extra vierge olijfolie
1 el
Zwarte balsamicoazijn
2 tl
Honing
0.5 tl
Peper en zout
naar smaak
Kook 250 ml water per persoon voor de krieltjes. Snijd grote krieltjes in kwarten en kleine doormidden. Kook de krieltjes, afgedekt, 15 minuten in de pan met deksel. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
Snipper de sjalot. Snijd de appel (elstar) in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd in dunne partjes.
Maak een dressing van de extra vierge olijfolie, zwarte balsamicoazijn en honing. Breng op smaak met peper en zout.
Meng in een saladekom de krieltjes met de radicchio-romaineslamelange, sjalot, appel en dressing.
Verdeel de krieltjessalade over de borden en verdeel hierover de geitenkaas. Bestrooi met de walnoten.
665
kcal
Energie (kcal)
2782
kJ
Energie (kJ)
36
g
Vetten
10
g
waarvan verzadigd
65
g
Koolhydraten
0
g
waarvan suikers
8
g
Vezels
17
g
Eiwitten
0
g
Zout
La fraîcheur de la pomme et le crémeux du chèvre
Légèrement relevée grâce au cumin et à la coriandre moulue
