met courgette en wortel
Aardappelen met pesto is het perfecte bijgerecht! Twee eenvoudige ingrediënten, smaakvol en gemakkelijk te maken. Het past uitstekend bij vrijwel alles wat je op tafel zet.
Allergens
Tags
Voorgekookte halve kriel met schil
200 gram
Groene pesto
20 gram
Ui
0.5 stuk(s)
Courgette
0.33 stuk(s)
Kipfilet met mediterrane kruiden
1 stuk(s)
Wortel
1 stuk(s)
![[Plantaardige] mayonaise](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c348-a1324f8e.png)
[Plantaardige] mayonaise
1 el
Olijfolie
0.5 el
![[Plantaardige] boter](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
[Plantaardige] boter
0.5 el
Peper en zout
naar smaak
- Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de krieltjes, afgedekt, 8 - 10 minuten.
- Haal het deksel van de pan, breng op smaak met peper en zout en bak nog 2 - 4 minuten. Schep regelmatig om.
- Snijd de ui in dunne halve ringen.
- Snijd de courgette en de wortel in halve maantjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de ui, wortel en courgette 3 minuten.
- Meng ondertussen, zodra de krieltjes gaar zijn, de pesto erdoor.
- Voeg de kip toe aan de groenten en bak 2 minuten per kant.
- Verlaag het vuur en bak nog 4 minuten per kant, of tot de kip gaar is.
- Serveer de pestokrieltjes met de kip en groenten.
- Serveer de mayonaise ernaast.
2893
kJ
Energie (kJ)
691
kcal
Energie (kcal)
41.8
g
Vetten
9.1
g
waarvan verzadigd
48
g
Koolhydraten
11.5
g
waarvan suikers
9.3
g
Vezels
30.2
g
Eiwitten
1.8
g
Zout
