met courgette en paprika
Wist je dat 'pesto' letterlijk 'gestampt' betekend? Doordat deze traditioneel wordt bereid in een vijzel.
Allergens
Utensils
Tags
Voorgekookte halve kriel met schil
200 gram
Groene pesto
20 gram
Ui
0.5 stuk(s)
Paprika
0.5 stuk(s)
Courgette
0.33 stuk(s)
Kipfilet met mediterrane kruiden
1 stuk(s)
![[Plantaardige] mayonaise](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c348-a1324f8e.png)
[Plantaardige] mayonaise
1 el
Olijfolie
0.5 el
![[Plantaardige] boter](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
[Plantaardige] boter
0.5 el
Peper en zout
naar smaak
- Halveer eventuele grote krieltjes of snijd in vieren.
- Verhit de boter in een pan met deksel op middelhoog vuur. Bak de krieltjes, afgedekt, 8 - 10 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Haal het deksel van de pan en bak nog 2 - 4 minuten. Schep regelmatig om.
- Snijd de ui in dunne halve ringen.
- Snijd de courgette in halve maantjes en snijd de paprika in reepjes.
Weetje: Wist je dat paprika naast vitamine C ook rijk is aan vitamine E? Vitamine E is een antioxidant dat ook in zonnebloemolie, volkoren producten, noten, zaden en groene groenten zit.
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de ui 1 - 2 minuten.
- Voeg de paprikareepjes, courgette en de kipfilet toe. Bak in 6 - 8 minuten rondom bruin en gaar.
- Meng ondertussen, zodra de krieltjes gaar zijn, de pesto erdoor.
- Verdeel de patatjes over de borden samen met de gebakken groenten en de kipfilet.
- Serveer met de mayonaise.
2840
kJ
Energie (kJ)
679
kcal
Energie (kcal)
41.5
g
Vetten
9
g
waarvan verzadigd
44
g
Koolhydraten
8.3
g
waarvan suikers
8.8
g
Vezels
30.4
g
Eiwitten
1.7
g
Zout
