Kip met parelcouscous en kruidenkaasblokjes

Caloriebewust

Familie

Eiwitrijk

met veldsla, komkommer en tomaat

20 min

Moeilijkheid: 2/3

Mediterranean

Kipfilethaasjes zijn het kleine stukje vlees onder de filet. Het is extra mals, gaart snel en absorbeert gemakkelijk marinades en kruiden!

Allergens

Soja

Kan sporen van allergenen bevatten

Tarwe

Melk (inclusief lactose)

Gluten

Mosterd

Utensils

Pan met deksel

Koekenpan

Saladekom

Tags

Nutri-Score B

Caloriebewust

Lekker snel

Familie

Original

Dinner-bowls

Minste uitstoot

Mediterranean

Eiwitrijk

Conscious-choice

Ingrediënten

Kipfilethaasjes

100 gram

Parelcouscous

75 gram

Mini-komkommer

0.5 stuk(s)

Rode ui

0.5 stuk(s)

Veldsla

20 gram

Kruidenkaasblokjes

25 gram

Siciliaanse kruidenmix

0.5 zakje(s)

Tomaat

1 stuk(s)

Zoutarme groentebouillon

175 ml

Olijfolie

0.5 el

Extra vierge olijfolie

0.75 el

Wittewijnazijn

1 tl

Honing [of plantaardig alternatief]

1 tl

Mosterd

0.5 tl

Peper en zout

naar smaak

Preparation

Bereid de bouillon in een pot.
Kook de parelcouscous, afgedekt, 12 - 14 minuten.
Roer de korrels daarna los met een vork en laat zonder deksel uitstomen.
Snijd de ui in halve ringen.

Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
Bak de ui, de kip en de Siciliaanse kruidenmix 5 - 6 minuten, of tot de kip gaar is.
Breng op smaak met peper en zout.

Snijd de komkommer en tomaat in blokjes.
Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie met de wittewijnazijn, de honing en de mosterd. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg de veldsla, komkommer, tomaat, ui, kaas en parelcouscous toe en meng goed.