met zoet-pikante chilisaus, limoen en mais
Zoet, sappig en veelzijdig: mais is niet weg te denken uit de Mexicaanse keuken. Het is ook een goede bron van vitamine B en C, en vezels die de spijsvertering ondersteunen.
Allergens
Utensils
Tags
Mais in blik
70 gram
Linzen
0.5 pak(ken)
Mexicaanse kruiden
0.5 zakje(s)
Limoen
0.25 stuk(s)
Zoet-pikante chilisaus
0.5 zakje(s)
Biologische zure room
50 gram
Geraspte Goudse kaas
15 gram
Wortel
1 stuk(s)
Sweet chili tortillachips
50 gram
Passata
100 gram
Rode puntpaprika
0.5 stuk(s)
Knoflookteen
0.5 stuk(s)
Zonnebloemolie
0.5 el
Peper en zout
naar smaak
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de puntpaprika in reepjes.
- Snijd de wortel in kleine blokjes.
- Giet de mais en de linzen af in een vergiet.
Weetje: Wortel zit boordevol vitamine A - goed voor de groei, de gezondheid van je huid, haar en nagels en een goede werking van je ogen en afweersysteem. Het zit bijvoorbeeld ook in boerenkool, spinazie, broccoli en ei.
- Verhit de zonnebloemolie in een grote wok of sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de knoflook, wortel en puntpaprika 4 minuten.
- Voeg de passata en Mexicaanse kruiden (let op: pikant! Gebruik naar smaak) toe en bak 1 minuut.
- Verlaag het vuur, meng de mais en linzen door de saus en laat 5 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de limoen in partjes.
- Meng ondertussen in een kleine kom de zoet-pikante chilisaus met de zure room.
- Verdeel de linzenstoof over diepe borden en garneer met de geraspte kaas.
- Serveer met de limoenpartjes.
- Serveer de chiliroomsaus en de tortillachips ernaast.
2816
kJ
Energie (kJ)
673
kcal
Energie (kcal)
28.2
g
Vetten
7.8
g
waarvan verzadigd
78.8
g
Koolhydraten
22.3
g
waarvan suikers
16.4
g
Vezels
20.2
g
Eiwitten
3.8
g
Zout
met zoet-pittige chilisaus, paprika en mais
met zoet-pikante chilisaus, wortel en mais
met zoet-pittige chilisaus, wortel en mais
met zoet-pikante chili-roomsaus, paprika en mais
met zoet-pittige chilisaus, paprika en mais
met zoet-pittige chilisaus, wortel en mais
met zoet-pittige chilisaus, paprika en mais
met zoet-pittige chilisaus, paprika en mais
met zoet-pittige chilisaus, paprika en mais
met zoet-pittige chilisaus, paprika en mais
met zoet-pittige chilisaus, paprika en mais
met zoet-pittige chilisaus, paprika en mais
met zoet-pikante chilisaus, wortel en mais
met Siciliaanse kruiden, broccoli en patatjes
voor de ouders: zoet-pikante chilisaus, gezouten pinda's en koriander
één simpel recept, met extra smaken voor ouders!
met yoghurtdressing, appel, courgette en patatjes