Dersom du ikke har mikrobølgeovn, sett ovnen på 220°C/ 200°C (varmluft). 

Del rødløk i to og skjær i tynne skiver.

Varm opp en skvett olivenolje i en stekepanne på middels høy varme.

Stek pulled beans, rødløk, Hvitløksflørt, salt [¼ ts | ½ ts] og en klype pepper i 3-4 min, til løken er blank og pulled beans er brunet. Fjern fra varmen.

Plukk blader av hjertesalat og riv i mindre stykker.

Skjær tomat i tynne skiver.

Finhakk persille.

Finhakk eller press hvitløk [1/2 stk, 2P].

Bland yoghurt, persille, majones, hvitløk og en skvett vann i en skål. Krydre med en klype salt og pepper.

Har du mikro, legg tortillabrød på en tallerken og varm i 30-60 sek.

Bruker du ovn, pakk tortillabrød i folie og varm i 4-5 min.

Anrett pulled beans, løk, salat og tomat jevnt i midten av tortillabrødene. Drypp over urtedressing. Rull tortilla sammen til gyros.

Server resterende salat og tomat på siden. Hell resterende dressing over salaten og legg litt på siden som dipp.