med ingefærris og sesamstekte grønnsaker
Får vi by på en nydelig teriyakibowl med svinekjøttdeig? Vi steker kjøttdeig og wokblanding i en herlig teriyakisaus med hvitløk og sesamfrø. Dette serveres på en seg av luftig ingefærris, og toppes med asiatisk majones og purreløk. Så enkelt, så raskt og så godt!
Allergens
Tags
Jasminris
150 g
Svinekjøttdeig
250 g
Teriyakisaus
75 g
Vegansk asiatisk majones
50 g
Hvitløk
1 stk
Ingefær
2 ts
Wokblanding
200 g
Sesamfrø
10 g
Purre
0.5 stk
Reddiker
75 g
Olje til ris
0.5 ss
Vann til ris
3 dl
Salt til ris
0.5 ts
Olje til grønnsaker
1 ss
Salt til grønnsaker
0.25 ts
Olje til steking
0.5 ss
Vann til saus
1 ss
Riv ingefær (uskrelt) fint.
Varm opp olivenolje i en kjele på middels varme.
Stek ingefær i 1-2 min, til velduftende.
Tilsett vann og kok opp. Tilsett ris og salt. Senk til middels lav varme og la småkoke under lokk i 12 min.
Ta kjelen av varmen, og la hvile under lokk til servering.
I mellomtiden, finhakk eller press hvitløk.
Halver og skjær purre i tynne skiver.
Skjær reddiker i kvarte biter.
TIPS: Pass på å skylle purreløken godt.
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Tilsett den hvite delen av purren, wokblanding, reddiker, hvitløk, sesamfrø, salt og en klype pepper, og stek i 3-4 min, eller til myknet.
Legg over på en tallerken og sett til side til servering.
Varm opp olivenolje i stekepannen på middels høy varme.
Stek kjøttdeig i 4-5 min, til gjennomstekt.
VIKTIG: Kjøttdeigen er ferdig når den er uten antydninger av rødt.
Rør inn teriyakisaus og vann med kjøttdeigen. Kok i ytterligere 1-2 min, eller til gjennomvarmet.
TIPS: Tilsett en ekstra skvett vann hvis sausen virker for tykk.
Rør i risen med en gaffel.
Anrett ris, kjøttdeig og grønnsaker i dype tallerkener.
Topp med asiatisk majones og den grønne delen av purren.
1035
kcal
Kalorier
4329
kj
Energi (kj)
63.6
g
Fett
14.2
g
Mettet fett
85.9
g
Karbohydrater
16.9
g
Sukker
34.5
g
Protein
2.6
mg
Natrium
