Kok opp en kjele med vann [3 dl | 6 dl] og grønnsaksbuljong.

Tilsett ris og salt [1/2 ts | 1 ts]. Senk til lav varme og kok under lokk i 10 min.

Fjern kjelen fra varmen og la hvile under lokk i 10 min, til vannet er absorbert. 

TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes. 

Skjær gulrot (uskrellet) i tynne staver. 

Finhakk eller press hvitløk.

Skjær lime [1/2 stk, 2P] i båter. 

Skjær rødløk i 1 cm tynne båter.

Skyll spinat.

Skjær svinekjøtt i 2 cm tykke strimler på et eget skjærebrett.

Varm opp olivenolje [½ ss | 1 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.

Tilsett gulrot, rødløk, wokblanding, hvitløk og salt [1/4 ts | 1/2 ts], og stek i 3-4 min. 

Tilsett spinat og stek i ytterligere 1 min.

Bland søt chilisaus, soyasaus og en skvett limesaft i en skål.

Overfør grønnsakene til en ny skål og dekk til for å holde på varmen.

Varm opp en skvett olivenolje i stekepannen på høy varme.

Stek svinekjøtt med en klype salt i 1-2 min på hver side, til gjennomstekt. Overfør til en tallerken

Tilsett søt chilisaus i stekepannen. Rør i 30 sek, til tyknet.

Anrett ris og grønnsaker på tallerkener.

Drypp over en skvett limesaft.

Topp med svinekjøtt og søt chilisaus.