med persilleris og tomatsalat
Fisk kan være både lett og raskt å tilberede - denne retten står på bordet på kun et kvarter! Vi koker basmatiris som vi smaksetter med persille og smør. Samtidig pannesteker vi hysefileter til perfeksjon, og lar fisken godgjøre seg i en fyldig saus av matfløte, grønnsaksbuljong og kapers. Retten friskes opp med en herlig tomatsalat med spinat.
Allergens
Utensils
Tags
Hyse
250 g
Bladpersille
1 pose
Basmatiris
150 g
Matfløte
150 ml
Buljong
4 g
Kapers
15 g
Tomat
1 stk
Spinat
60 g
Vann
3 dl
Salt
0.5 ts
Salt
0.75 ts
Olivenolje
1 ss
Olivenolje
1 ss
Salt
0.25 ts
Smør
1 ss
Kok opp en mellomstor kjele med vann [3 dl | 6 dl].
Tilsett ris og salt [1/2 ts | 1 ts]. Senk til middels lav varme og la putre under lokk i 10 min.
Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk til servering.
TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.
Tørk av fisk med kjøkkenpapir og krydre med salt [1/2 ts | 1 ts].
Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek hyse i 2-3 min på den ene siden. Snu forsiktig og tilsett matfløte [1/2 pakke, 2P], grønnsaksbuljong, og kapers [1/2 pakke, 2P] med lake. La småkoke i 3-4 min, eller til fisken er gjennomstekt.
Krydre saus med salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper.
TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet er melkehvitt og matt.
I mellomtiden, skyll spinat.
Grovhakk tomat.
Grovhakk persille.
Bland spinat, tomat, salt [1/4 ts | 1/2 ts] og olivenolje [1 ss | 2 ss] i en mellomstor skål.
Bland persille og smør [1 ss | 2 ss] i ris.
Anrett ris, fisk og tomatsalat på tallerkener.
Topp fisk med saus.
743
kcal
Kalorier
3108
kj
Energi (kj)
36.4
g
Fett
14.8
g
Mettet fett
64.1
g
Karbohydrater
4.8
g
Sukker
38.4
g
Protein
408
mg
Natrium
