Rask sei i kremet kaperssaus

Hvetefri

Rask

Spis meg først

med persilleris og tomatsalat

15 min

Vanskelighetsgrad: 1/3

Europeiske

Fisk kan være både lett og raskt å tilberede - denne retten står på bordet på kun et kvarter! Vi koker basmatiris som vi smaksetter med persille og smør. Samtidig pannesteker vi seifileter til perfeksjon, og lar fisken godgjøre seg i en fyldig saus av matfløte, grønnsaksbuljong og kapers. Retten friskes opp med en herlig tomatsalat med spinat.

Allergens

Selleri

Fisk

Melk

Tags

Hvetefri

Rask

Spis meg først

Superrask

Fish-seafood

Ingredienser

Sei

250 g

Matfløte

150 ml

Kapers

15 g

Bladpersille

1 pose

Basmatiris

150 g

Spinat

60 g

Buljong

4 g

Tomat

1 stk

Vann til ris

3 dl

Salt til ris

0.5 ts

Salt til fisk

0.25 ts

Olje til saus

2 ss

Salt til saus

0.25 ts

Salt til salat

0.25 ts

Olje til salat

1 ss

Smør til ris

1 ss

Preparation

Kok opp en mellomstor kjele med vann.

Tilsett ris og salt. Senk til middels lav varme og la putre under lokk i 10 min.

Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk til servering.

TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.

Tørk av fisk med kjøkkenpapir og krydre med salt.

Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek fisk i 2-3 min på den ene siden. Snu forsiktig og tilsett matfløte, grønnsaksbuljong, og kapers med lake. La småkoke i 3-4 min, eller til fisken er gjennomstekt.

Krydre saus med salt og en klype pepper.

TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet er melkehvitt og matt.