Finhakk eller press hvitløk.

Varm opp olivenolje [1/2 ss | 1 ss] i en mellomstor kjele på middels varme.

Fres hvitløk i 30 sek, til velduftende.

Tilsett vann [3 dl | 6 dl] og kok opp.

Tilsett ris og salt [1/2 ts | 1 ts]. Senk til middels lav varme, og la putre under lokk i 12 min.

Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min.

TIPS: Ikke fjern lokket mens risen hviler.

I mellomtiden, skjær lime [1/2 stk, 2P] i båter.

Bland soyasaus, hvetemel [1/4 ss | 1/2 ss], vann [2 ss | 4 ss], honning- og ingefærdressing [1/2 pakke, 2P], sukker [1/4 ts | 1/2 ts], og en stor skvett limesaft i en liten skål. Sett til side.

Skjær agurk [1/2 stk, 2P] i skiver.

Skrell gulrot i lange bånd med en potetskreller. Finhakk den siste biten.

Skrell mango [1/2 stk, 2P] og del i to på hver side av stenen. Skjær deretter i 1 cm tykke terninger.

Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek vegansk kebab i 3-4 min. Snu jevnlig.

Ta pannen av varmen og rør inn saus.

Bland majones og sriracha i en liten skål.

Anrett hvitløksris i skåler, og topp med vegetarprotein, gulrot, agurk og mango.

Hell en skvett ponzudressing over grønnsakene.

Server med en klatt srirachamajones og resterende limebåte. 

Topp med peanøtter og mynte- og korianderblader.