med stekte grønnsaker og chili-peanøtt olje
Vi kategoriserer oppskrifter som “Klimasmart” hvis de produserer minimum 50% mindre CO₂ enn et gjennomsnittlig måltid fra HelloFresh. Du finner mer informasjon i vårt Hjelpesenter. <br><br> Dagens middag tar dere med til en reise til Thailand, og vi kan friste med en herlig vegetargryte med massevis av smakfulle ingredienser - veganske strimler, løk, gulrot, pak choi og herlig ingefærkrydder. Grønnsakene tilberedes i en rund og god soya- og søt chilisaus. Som tilbehør serverer vi dampet ris og en pikant chili- og peanøttolje.
Allergens
Utensils
Tags
Langkornet hvit ris
150 g
Hvitløk
1 stk
Løk
1 stk
Pak choi
1 stk
Soyasaus
25 ml
Søt chilisaus
80 g
Ginger Ninja
5 g
Veganske strimler
200 g
Saltede peanøtter
1 pakke
Chiliflak
0.5 g
Gulrot
1 stk
Vann
3 dl
Salt
0.5 ts
Olivenolje
1 ss
Vann
0.5 dl
Salt
0.25 ts
Olivenolje
2 ss
Kok opp en kjele med vann [3 dl | 5,5 dl].
Tilsett ris og salt [½ ts | 1 ts]. Senk til middels lav varme og kok under lokk i 14 min. Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i ytterligere 10 min.
TIPS: Ikke fjern lokket mens risen hviler.
I mellomtiden, skjær løk i tynne halve skiver.
Finhakk eller press hvitløk.
Grovhakk pak choi.
Riv gulrot (uskrelt) fint.
Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek veganske strimler, løk, gulrot, pak choi, Ginger Ninja og en klype salt og pepper i 3-4 min, eller til brunet.
Tilsett soyasaus, søt chilisaus, hvitløk, vann [1/2 dl | 1 dl], salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper.
Kok i 1-2 min, eller til tyknet.
I mellomtiden, bland chiliflak [1/2 pose, 2P], peanøtter og olivenolje [2 ss | 4 ss] i en liten skål.
TIPS: Tilsett chili etter smak - det er sterkt.
Anrett ris, grønnsaker og saus på tallerkener.
Topp med chili- og peanøttolje.
802
kcal
Kalorier
3357
kj
Energi (kj)
31.1
g
Fett
4.3
g
Mettet fett
97.9
g
Karbohydrater
28.9
g
Sukker
25.7
g
Protein
0
mg
Natrium
