med vårløkblandet ris og brokkoli
Vi kategoriserer oppskrifter som “Klimasmart” hvis de produserer minimum 50% mindre CO₂ enn et gjennomsnittlig måltid fra HelloFresh. Du finner mer informasjon i vårt Hjelpesenter. <br><br> Teriyaki er en japansk saus med sesam og ingefær som har en karakteristisk sursøt smak. I denne retten svøper vi sprøpanert blomkål i den klassiske sausen. Samtidig lager vi luftig ris med vårløk, og blander sammen en grønn sidesalat med brokkoli, spinat, sesamfrø og limedressing. Server det hele med en klatt srirachamajones for å gi retten et ekstra kick.
Allergens
Utensils
Tags
Blomkål
275 g
Teriyakisaus
75 g
Ay Cajun-ba
4 g
Brokkoli
250 g
Sesamfrø
10 g
Jasminris
150 g
Spinat
30 g
Buljong
4 g
Vårløk
1 stk
Hvitløk
1 stk
Chiliflak
0.5 g
Sitrusfrukt
1 stk
Majones
50 g
Sriracha
10 g
Hvetemel
4 ss
Salt
0.5 ts
Vann
0.5 dl
Salt
0.25 ts
Olivenolje
0.5 ss
Vann
3 dl
Salt
0.5 ts
Olivenolje
1 ss
Sukker
0.5 ts
Olivenolje
1 ss
Vann
0.5 dl
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skjær blomkål [1/2 stk, 2P] i 2 cm store buketter.
Finhakk eller press hvitløk.
Visp sammen hvetemel [4 ss | 8 ss], Ay Cajun-ba, hvitløk, chiliflak [1/2 pose, 2P], salt [1/2 ts | 1 ts] og vann [1/2 dl | 1 dl] til en tykk røre i en stor skål.
Vend blomkål i røren. Fordel på et stekebrett [2 brett, 4P] med bakepapir. Drypp over olivenolje.
Bak i ovnen i 14-16 min, eller til gylne.
TIPS: Tilsett en skvett vann om røren er for tykk.
Skjær vårløk i tynne skiver.
Varm opp olivenolje [1/2 ss | 1 ss] i en mellomstor kjele på middels varme.
Stek vårløk i 1-2 min, til gyllen og velduftende.
Tilsett vann [3 dl | 6 dl] og kok opp.
Tilsett ris, grønnsaksbuljong og salt [1/4 ts | 1/2 ts]. Senk til middels lav varme, og la putre under lokk i 12 min.
Fjern kjelen fra varme og la hvile under lokk i 10 min.
TIPS: Ikke fjern lokk mens risen hviler.
Skjær brokkolibuketter og stilk i 1 cm store biter.
Halver lime [1/2 stk, 2P].
Skyll spinat.
Bland saft fra lime, salt [1/2 ts | 1 ts], olivenolje [1 ss | 2 ss] og sukker [1/2 ts | 1 ts] i en stor skål.
Tilsett brokkoli, spinat og sesamfrø i samme skål, bland godt og sett til side.
Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett vann [1/2 dl | 1 dl] og teriyakisaus.
Vend ferdigstekt blomkål i stekepannen med teriyakisaus.
Fordel ris med gressløk, brokkolisalat og teriyaki-blomkål på tallerkener.
Server med en klatt srirachamajones.
899
kcal
Kalorier
3763
kj
Energi (kj)
43.8
g
Fett
5.7
g
Mettet fett
101.3
g
Karbohydrater
19.1
g
Sukker
20.3
g
Protein
408
mg
Natrium
